Baharat

Baharat : Çeşitli baharatlar vücudumuzdkki salgı bezlerine tesir ederek onları çalışmağa zorlarlar.   Her  sofrada bunlardan bulundurmalıdır. Yaş halde: Maydanoz, Sarımsak, Soğan. Kuru halde: Karabiber, Defne, Karanfil, Vanilya, vesair baharat faydalıdır

Tuz

Normal insan günde 15 - 201 gr. tuz sarfeder. Fazla tuz tansiyonu artırır. Şekerlilerin damarları nazikleşmiş olduğundan, fazla tuz onlar için daha tehlikelidir. Şekerlilere günde 5-6 gr. tuz yeter. Esasen çeşitli sebzeler, her gün bolca yenildiğinde vücut onlardan da kâfi mik¬tar tuz alır. Şekerliler tercihen deniz tuzu kullanmalıdır.

Meyveler

Meyveler:  Meyvelerdki şker kolayca kana geçer, bu nedenle üzüm, incir, hurma, kuru erik, kuru kaysı, muz, kestane gibi meyvelerden çok yememeli, can çekmiyecek kadar çok az miktarda 1 - 2 saat ara ile bir miktar yenebüir. Buna karşılık Elma (tercihan ekşi), Armut, Kiraz, Vişne, Şeftali, Portakal, Grekfurt, Limon gibi sulu mevsim meyveleri günde 100 - 200 gr yenilebilir, yalnız bu miktar meyve bir defa da yenmemeli, 3 - 5 öğüne taksim ederek yemelidir. Meyvelerin ekşi olanları, Ekşi elma, limon, grefurt, yeşil erik koruk gibi ekşiler tercih edilmelidir, meyvelerdeki ekşüik vücutta şeker yakınımı artırır. Taze meyveler hastanın susuzluğunu keser, fazla susuzluk çeken şekerliler az tuz katılmış limonata içmelidir.

Yerelması

Yerelması. Pankreas bezesinin ve böbreklerin kuvvetlenmesini sağlar, onların sağlıklık çalışmasına yardım eder. Pekliği  gidererek,  zehirlenmeyi giderir,  dayanıklılığı artırır. Yerelması şekerliler için iyi bir gıdadır, zira bundaki şeker insüline ihtiyaç göstermeden sarfedilir, bu nedenle sık sık bolca yenilebilir. Patetes gibi ızgaralı tencerelerde buharda pişirilir sonra soyulur. Zeytinyağı, limon, tuz katarak yemeklerden önce yenir. Hazmının kolay olması için, ceviz kadar çiğ yerelması yemeklerle birlikte yenmelidir

Page 12 of 1104« BirinciSayfa...«891011121314151617»...SonSayfa »