Demirin vücutta başlıca işlevi oksijen taşınması ile ilgilidir. Demir, hemoglobin bileşiminde bulunur ve akciğerlerden hücrelere oksijen, hücrelerden akciğere karbondioksit taşır. Anemiyi önlemek için kişinin demirden zengin beslenmesi gerekir. Hayvansal ürünlerdeki demirin emilimi sebzelere göre daha fazladır.Bunun birlikte sebze kaynaklarından demir emilimi artırmak için onarlın et ile birlikte pişirilmesi ya da yiyeceğin C vitamini ile zenginleştirilmesi [...]
Posted on July 28th, 2008 by admin
Filed under: Diyet | No Comments »
Çinkonun dokuların normal büyümesinde önemli rolü olduğu düşünülmektedir. Diyetin protein ve kalori yönünden yeterli olması, çinkonun da yeterli alınmasını sağlar. Çinko yönünden zengin yiyecekler et, karaciğer, peynir, ceviz, badem, kuru fasulye, buğday, mantar ve kabuklu deniz ürünleridir. Magnezyum metabolizmasında ve yapısal büyümede temel faktördür. Kemik ve dişlerde kalsiyum ve fosforla birlikte bulunur. Magnezyum kaynakları; badem, [...]
Posted on July 28th, 2008 by admin
Filed under: Diyet | No Comments »
Karbonhidratlar, vücudun ihtiyacı olan toplam kalorinin alınmasına katkıda bulunurlar.Toplam kalorinin %50’si karbonhidratlardan sağlanır. Gebelerin kan şeker seviyelerinin normal sürdürebilmeleri için üç büyük öğün yanında besleyici ara ürünler almalarına teşvik edilmelidir. Süt ürünlerinde, sebze, meyve, ekmek vs. karbonhidrat için besin kaynaklarıdır
Posted on July 28th, 2008 by admin
Filed under: Diyet | No Comments »
Kalori, yiyeceklerin enerji değerini açıklamada kullanılan bir terimdir. Enerji veren besinler; protein, karbonhidratlar ve yağlar, vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasında ve vücudun diğer fonksiyonlarının sürdürülmesinde temel besin elemanlarıdır
Posted on July 28th, 2008 by admin
Filed under: Diyet | No Comments »
