Dünya genelin ‘de böbrek hastalıları büyük bir sorun ülkemizde ‘de oldukça popüler ola böbrek hastalıkları son dönemde arttı .
Böbrek hastalıklarına erken tehşiz koymak diğer pek çok hastalıkta olduğu gibi bu hastalık türünde olduğu gibi oldukça önemli ancak anlaşılması kolay olan bir hastalık olmadığı için genelde son aşamada olan böbrek hastası olan insanlar böbrekleri bitmeye yakın doktora danışıyor
Dünyanın farklı yerlerinde yapılan araştırmalar, hastalığın %10’dan daha azının bilindiğini gösteriyor. Bu farkındalık eksikliği, hastalığın hasta sağlığını tehdit eden, yaşam kalitesini düşüren, sakatlık ve mortaliteyi artıran son dönem böbrek hastalığına ilerlemesine katkıda bulunur.
Tuz veya sodyum klorür, insan vücudunun ve ihtiyaçlarının temel bir fizyolojik bileşenidir, ancak gıdalara ve diyetlere eklenen tuz miktarının arttırılması, özellikle yüksek tansiyon ve böbrek hasarı gibi önemli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Dünyadaki tuz alım kaynaklarına bakıldığında, %68 gibi yüksek bir oran, yüksek tuz içeren hazır gıdalardan gelmektedir. Sodyum kısıtlamasının yüksek tansiyon tedavisinin yerini almasının ardından yapılan araştırmalar, aşırı tuz alımının böbrek ve kalp damar hastalıkları riskini artırdığını da gösterdi.
Aşırı tuz alımının ayrıca böbrek taşı, mide ve osteoporoz gibi çeşitli kanser türleri riskini artırdığı bilinmektedir.
Tuzun böbrek hasarına nasıl neden olduğunu çeşitli mekanizmalar açıklamaktadır. Hipertansif böbrek hastalığı, günümüzde diyabetik nefropatiden sonra kronik böbrek yetmezliğinin
en yaygın nedeni olduğundan, böbrek sağlığı için tuz alımı çok önemlidir. Hassas hastalarda hipertansiyon gelişme olasılığı daha yüksektir. Tuz alımının azalt
